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铁苋菜之槲皮素的抗菌作用

发布时间:2018-11-01 浏览量:308

槲皮素具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种活性,引起医药研究者高度重视。东北农业大学动物营养所,通过体外抗菌试验,探索槲皮素对四种禽类易感细菌的抑菌作用。试验菌株为大肠杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌,槲皮素浓度0.005,0.01,0.02,0.05,0.1,0.2,0.5,1.0,2.0,5.0,10.0μmol/ml,相应的抗生素作阳性对照,采用牛津杯法测定受试菌株的抑菌圈直径和最小抑菌浓度(MIC)。



结果如下

1

菌液初始浓度不影响抑菌效果;


2

与对照组相比,所有浓度的槲皮素对大肠杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌和粪链球菌的抑菌作用均极显著提高(P<0.01),且随着槲皮素浓度增加,抑菌能力增强。槲皮素对大肠杆菌、变形杆菌、金葡萄和粪链球菌的MIC分别为0.0082,0.0055,0.0068,0.0070μmol/ml。


3

10.41μmol/ml的槲皮素溶液与0.3μmol/ml氯霉素对大肠杆菌的抑菌效果相当;0.0987μmol/ml的槲皮素溶液与0.3μmol/ml氯霉素对变形杆菌的抑菌效果相当;2.138μmol/ml的槲皮素溶液与0.2μmol/ml庆大霉素对金葡萄菌的抑菌效果相当。



由此可知,铁苋菜对细菌引起的肠炎腹泻也有良效。



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